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秦椒是什麼辣椒

花椒

秦椒是一種辣椒,具有細長的體形、鮮紅的色澤、皺紋均勻的表面和濃郁的辣味,含有豐富的營養成分。

秦椒是茄科辣椒屬植物,被譽為「椒中之王」,主要產於中國陝西省的關中地區,其特點是顏色鮮紅、辣味濃郁、體形纖長、肉質厚實、表面皺紋均勻,並含有維生素C和多種營養成分。秦椒在古代並非指辣椒,而是指芸香科的木本植物花椒。