秧草怎麼炒

炒秧草的步驟如下：

將秧草洗淨並瀝乾水分。

在鍋中加熱適量的油（可以是菜油或色拉油）。

等油熱後，將秧草倒入鍋中翻炒。

加入適量的料酒、黃糖、食鹽翻炒片刻。

在起鍋前，可加入少量雞精提味。

此外，有的做法中會在翻炒過程中加入少量水，並可依據個人口味添加糖、鹽等調味料。需要注意的是，秧草容易炒老，因此需要快速翻炒，以免影響口感。