種植蔬菜以賺取最大利潤時，需要考慮多箇因素，包括蔬菜的產量、市場需求、種植成本和銷售價格。以下是一些根據當前信息推薦的蔬菜品種，它們具有較高的經濟潛力：
白菜：種植白菜在8月或9月進行，可以獲得較高的產量。選擇優質品種，每畝地的收入可達五六千元，甚至高達1萬元至2萬元。
白蘿蔔：9月份種植白蘿蔔是最佳時機，市場供不應求，每畝地收入可達2000元至3000元。
香菜：香菜種植成本低，淨收入每畝地可達2000元至5000元。
菠菜：去年菠菜價格高漲，種植菠菜的最低收入可達7000元，顯示出其較高的盈利潛力。
上海青：成本低，淨收入每畝地可達1200元至2000元。
芥菜：喜冷涼潤溼環境，最高畝產可達8000斤，具有較高的經濟價值。
姬松茸和秋葵：價格高，種植成本相對較低，純利潤可達26000至40000元左右。
西紅柿和辣椒：適應性強，產量高，市場需求旺盛，是農民朋友的首選作物之一。
紫米蘑菇：超級爆款蔬菜，價格高，種植後能帶來滿滿的賺錢收入。
白朮和薺菜：白朮有較大的市場需求，薺菜雖然常見但市場需求較大，價格相對較高。
綜上所述，選擇種植白菜、白蘿蔔、香菜、菠菜、上海青、芥菜、姬松茸、秋葵、西紅柿、辣椒、紫米蘑菇、白朮和薺菜等蔬菜品種，都有機會獲得較高的收益。然而，最終的收益還取決於多種因素，包括種植技術、管理能力、市場需求等。因此，建議農民朋友在種植前進行充分的市場調研和技術準備。