穅核的讀音為kānɡ hé，是一個漢語詞語，意思是指粗劣的食糧。這個詞語在古代文獻中也有出現，如《史記·陳丞相世家》中提到：「人或謂 陳平 曰：『貧何食而肥若是?』其嫂嫉 平 之不視家生產,曰：『亦食穅覈耳。』」這裡的「穅覈」就是指粗劣的食糧。