什麼是抹茶粉

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是一種採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。

抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。抹茶粉具有天然的鮮清的綠色的光澤，含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等，對身體有很好的調理保健作用。

抹茶粉的製作過程保持了茶葉中的多種營養成分，使其成為營養價值極高的天然食品。抹茶粉在食品和飲料中的套用廣泛，如可用於製作抹茶杏仁酥餅乾、抹茶蛋糕，或與咖啡結合製作成抹茶拿鐵等。