蘘荷是姜科姜屬的一種多年生草本植物，學名為Zingiber mioga。
蘘荷株高可達1.5米，根莖白色，有芳香味，其葉片披針形或橢圓狀披針形，花為白色或稍帶黃色，唇瓣淺紫色，蒴果內果皮紅色，種子黑色，主要分布在中國的安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地區，日本也有分布。蘘荷生長在山谷中蔭濕處。蘘荷既可作為食材也可作為藥材，其根、莖、花、葉均可入藥，具有活血調經、祛痰止咳、解毒消腫、消積健胃、溫中理氣等功效，可用於治療月經不調、痛經、跌打損傷、咳嗽氣喘、癰疽腫毒等多種疾病。不過，蘘荷也可能引起少數人過敏，如皮疹、瘙癢等反應，孕婦應慎用。