窖藏是什麼意思

窖藏是一種將物品，尤其是酒類，存放在特定環境中的一種方式。

窖藏通常涉及將酒放置在地下、岩洞或半地下的酒窖內，利用恆定的溫濕度條件，讓酒自然陳化，發展出更加豐富、多層次的香氣和口感。在窖藏過程中，酒可以靜靜地陳化數年甚至數十年，從而顯著提升其品質和風味。

此外，窖藏也用於文物或財物的保存，如將食物儲藏於地窖內，以保持一定的溫度和濕度，便於長期保存。