立秋時節，北方人有許多傳統食物習俗。首先，北方有「貼秋膘」的習俗，意味著在這一天，人們會選擇吃肉，如燉肉、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚、肘子、羊肉串、涮火鍋等，以肉貼膘，補充身體所需的營養，為迎接寒冷的冬天做好準備。
另外，立秋當天，餃子是飯桌上的主角，因為餃子形如元寶，寓意著財源廣進，同時也象徵著家庭和睦，生活美滿。在北方，還有「立秋餃子入伏面」的說法，預示著能非常好的度過立秋這個節氣。
此外，西瓜也是立秋必不可少的水果，寓意著西瓜清甜可口，既能消暑解渴又能滿足味蕾。在南方有「立秋啃秋瓜」的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥。
最後，北方立秋這一天還會準備上一些茄子來吃，也是希望自己有一個好身體能夠度過立秋，開始迎接冬天的到來。