章魚是一種多樣的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
爆炒章魚。首先清洗並處理好章魚，去除內臟和牙齒。在鍋中加油，用油煎章魚至水分蒸發，然後撈出。再次加油爆香蔥姜蒜，之後將章魚重新放入鍋中，加入料酒、鹽、胡椒粉和少量清水煮熟。最後加入香芹和紅椒，出鍋前加雞精和明油。
燉煮章魚。用鹽水清洗章魚以去除粘液和雜質，切成小段。在鍋中加水，加入薑片、蔥段和料酒煮沸後放入章魚。加入鹽和胡椒粉調味，小火燉煮15到20分鐘。
沙姜焗章魚。清洗並處理好章魚，去內臟和牙齒。鍋中燒開水，下章魚焯水30秒後撈出。加油爆香沙姜和蒜，之後加入章魚翻炒調味。沿鍋邊加米酒，蓋上鍋蓋焗40秒。
清燉八爪魚。將八爪魚切段備用，在鍋中加水煮沸後放入八爪魚，加入薑片、蔥段和料酒煮至變色。加入鹽和胡椒粉調味，小火燉煮15到20分鐘。
紅燒八爪魚。清洗並處理好章魚，切段備用。熱鍋加油，炒香蔥姜蒜後加入八爪魚。加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水，小火燉煮30分鐘。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。