章魚小丸子
章魚燒，也稱爲“章魚小丸子”，是一種源自日本大阪的風味小喫。
章魚燒的歷史可以追溯到70多年前，由大阪的“章魚燒”丸專營店“會津屋”的創始人遠藤留吉所創制。最初的配方包括了小麥粉麪糊、肉、魔芋等，後來，遠藤留吉在麪糊中加入了章魚，從而創造了這種獨特的小喫。章魚燒由於其獨特的味道和豐富的營養成分而迅速流行起來，並從大阪傳播到整個日本，甚至全球。
章魚燒的製作方法是將麪糊、章魚、蔥、姜、天婦羅碎等材料製成圓形餅，然後在鐵板上煎烤至表面金黃酥脆，內部軟嫩多汁。這種小喫通常會搭配特製的醬汁、芥末、海苔和魚片等調味料，味道鮮香可口，口感豐富多變。
章魚燒不僅是一種美味的小喫，還承載着日本的文化和歷史。它的正式名稱爲“たこ焼き”（takoyaki），其中“たこ”（tako）意爲章魚，“焼き”（yaki）則意味着燒烤或烘烤，反映了這道菜的基本成分和烹飪方法。