竹蓀是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的竹蓀吃法：
竹蓀湯。將乾竹蓀用鹽水浸泡10分鐘後，準備肉末、木耳、萵筍片和番茄片。在鍋中燒開水，先煮木耳和萵筍片，再加入填好肉末的竹蓀煮兩分鐘，然後加入番茄片和調味料，最後撒上蔥花。
涼拌竹蓀。將泡發好的竹蓀切段，焯水後瀝乾，加入鹽、味素、香油等調料拌勻。
竹蓀燉雞。將竹蓀和雞塊放入砂鍋中，加適量清水燉煮1小時，加入調味料如鹽和味素。
竹蓀炒肉片。將竹蓀切段，肉片醃製後炒至變色，加入竹蓀翻炒，加水和蓋子煮至汁濃肉熟，加調味料。
竹蓀燉豆腐。將竹蓀和豆腐煮沸後慢燉5分鐘，加調味料如鹽和味素。
以上方法都能充分展現竹蓀的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。