竹筍燜飯是一道美味的中式菜餚，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的竹筍燜飯做法：
將大米洗淨，如果喜歡，可以使用糯米代替。
臘肉或三層肉切片，竹筍煮一遍後切小段。
在鍋中加油熱後，下臘肉或三層肉爆炒幾分鐘。
加入筍、姜、蒜等配料一起炒。
將炒好的配料和米放入鍋中，加入適量的水（水量與平時煮飯相似），加入鹽、老抽、雞精等調味料調味。
蓋上蓋子，大火煮5分鐘後轉中小火繼續煮10分鐘。
煮好後讓飯稍微燜一會兒，然後就可以享用美味的竹筍燜飯了。
這是一種基本的竹筍燜飯做法，可以根據個人口味進行適當的調整和變化。例如，可以加入其他蔬菜或肉類，調整調味料的種類和用量等。