竹筒飯是一種具有獨特風味和製作工藝的米飯料理，其製作方法多樣，但通常包括以下基本步驟：
準備材料。常用的米類包括糯米、粳米或山蘭稻，配料方面，可以選擇臘肉、香腸、海參、玉米粒、青豆、紅蘿蔔等。
米的處理。將米淘洗乾淨後，浸泡一段時間，這有助於米更快地煮熟。
準備配料。將所有配料切成丁或片，如果需要的話，可以先用調味料醃製。
混合材料。將米和配料（如果使用的話）混合均勻，根據個人口味，可以加入鹽、糖、醬油、蚝油等調味料。
裝入竹筒。在竹筒內刷一層油以防止粘連，然後將米和配料的混合物裝入竹筒中，注意不要裝得太滿，以免在烹飪過程中溢出。
加水。向竹筒中加入適量的清水。
封閉竹筒。使用香蕉葉或其他葉子堵住竹筒口，以保持濕度和熱量。
烹飪。將竹筒放置在炭火或烤箱中烤制，直到竹筒表面燒焦或米飯熟透。這通常需要較長時間，可能需要調整火焰或溫度，以確保均勻加熱。
取出並食用。烹飪完成後，允許稍微冷卻，然後用刀劈開竹筒，享用美味的竹筒飯。
這是一種基本的竹筒飯製作方法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。