竹筷的製作過程包括以下幾個步驟：
選材。通常選用兩年生的毛竹作為最佳材料。
砍竹。將選好的竹材砍成長度符合要求的長竹，一般長度為70cm。
剝皮。將竹子外表的竹青皮剝掉，留下竹黃部分。
切片。將竹子切成一定厚度的薄片，一般厚度為0.2mm左右。
磨邊。將切好的竹片磨邊，去掉毛刺，使其邊緣光滑。
漂白。將竹片放入漂白劑中漂白，以去除其中的色素和雜質。
消毒。將漂白後的竹片放入消毒劑中消毒，以殺死其中的細菌和病毒。
烘乾。將消毒後的竹片放入烘乾機中烘乾，以去除其中的水分。
加工。將烘乾後的竹片進行加工，加工成需要的形狀和尺寸。
包裝。將加工好的竹片包裝成一次性竹筷，並進行密封和消毒處理。
此外，傳統手工竹筷兩端都是一樣大小的圓形，如何來區分用餐的是哪一端呢?這可難不到智慧的勞動人民。只見白老五腳踩動踏板，齒輪帶動刀片有序落下，將竹筷的一端伸到刀片下不斷翻轉，便形成了有稜角的尖頭。