竹薯粉的製作方法主要包括以下步驟：
清洗。首先清洗竹薯，去除表面的泥土和雜質，直至洗淨至雪白。
破碎。將清洗乾淨的竹薯切片，使用破壁機或其他攪拌器打碎，如果使用破壁機，可以分幾次加入材料進行攪拌。
過濾和沉澱。將打碎的竹薯漿倒入篩網或隔渣袋中，用水沖洗，讓澱粉沉澱。重複這個過程幾次，以確保澱粉的充分提取。
晾曬。待澱粉沉澱後，倒掉上層清水，留下沉澱的澱粉。將澱粉攤開晾曬，直到完全乾燥。
使用。乾燥後的竹薯粉可以用作食品加工的原料，如製作糖水、餅乾、布丁等。也可以作為增稠劑用於湯、調味汁、布丁和甜點中。
此外，竹薯粉還可以用於製作涼皮、圓子、煎蛋和水饅頭等多種美食。在製作過程中，需要注意耐心和細緻，以確保澱粉的質量和純度。