竹蟶是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
爆炒竹蟶。首先清洗竹蟶，然後在鍋中燒熱油，放入蒜末、薑末和蔥花炒出香味，再加入竹蟶翻炒。過程中加入料酒、鹽、糖和醬油調味，最後淋上一點鍋邊醋，快速翻炒後即可出鍋。
清蒸竹蟶。將竹蟶清洗乾淨，撒上少量鹽和薑末，放入蒸鍋中蒸8到10分鐘即可。
蔥油竹蟶。先將竹蟶焯水後沖洗乾淨，然後鋪上蒜蓉、薑絲和蔥花，潑上熱油，淋上蒸魚豉油。
撈汁竹蟶。先將竹蟶焯水後處理乾淨，然後準備海鮮撈汁、白糖和蔥花混合的調料，喫的時候蘸上這種調料即可。
蒜蓉粉絲蒸竹蟶。將粉絲泡軟後放在竹蟶殼裏，上面放竹蟶肉，蒸熟後淋上蒜蓉和蠔油調製的醬汁。
每種做法都能突出竹蟶的鮮美味道，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。