笙的演奏法主要包括以下幾個方面：
唇型和呼吸。吹奏笙時需要使用嘴唇緊密包住笙口，同時通過嘴巴和舌頭控制氣流。唇型應保持穩定，氣流強度應根據樂曲的節奏和曲調進行調節。吹奏者需要採用腹式呼吸，深吸氣後順暢吐氣，以使音色更圓潤穩定。同時，避免呼吸突然停頓或不順暢。
手指技巧。吹奏者需要使用手指控制笙的音符，發出不同的音調。手指要根據樂曲要求迅速調整，確保音符的準確性和流暢性。具體的操作是兩手手掌托住笙斗，手指（右手四個、左手三個）按孔，每個手指負責幾個按孔，要求動作靈敏，按孔嚴密。
聲音表現。吹奏笙需要有表現力，通過技巧和音色表達不同情感和意境。不同的樂曲需採用不同的表現技巧。
練習方法。吹奏笙需要長期練習，提高技巧和音樂素養。可以選擇基礎練習曲目，逐漸提高難度，擴展音域，同時注重耳感和感覺的訓練。
演奏姿勢和其他技巧。保持身體挺直，雙腳與肩同寬，以保持平衡。手持笙管，用拇指和食指握住兩端。雙唇輕貼笙管吹孔，舌尖輕抵下齒，保持嘴巴稍微收緊，舌面平整。笙的演奏技巧還包括單音、和弦、抹音、滑音、頓音、花舌、呼舌、揉音和喉音等。
此外，笙在傳統器樂和崑曲中常作為其他管樂器的伴奏，為旋律增加純四度或純五度和音。