管制刀具的定義包括特定類型和尺寸的刀具，其目的是為了防止這些刀具被用於犯罪活動，危害公共安全。根據相關法律規定，以下類型的刀具被認定為管制刀具：
匕首。一種帶有刀柄、刀格和血槽的單刃、雙刃或多刃尖刀，刀尖角度小於60度。
三棱刮刀。一種具有三個刀刃的機械加工用刀具。
帶有自鎖裝置的彈簧刀（跳刀）。一種刀身展開或彈出後，可被刀柄內的彈簧或卡鎖固定自鎖的摺疊刀具。
其他相類似的單刃、雙刃、三棱尖刀。刀尖角度小於60度，刀身長度超過150毫米的各類單刃、雙刃和多刃刀具。
其他刀尖角度大於60度，刀身長度超過220毫米的各類單刃、雙刃和多刃刀具。
此外，還有一些特定類型的刀具，如武術用刀（能開刃的）、劍等器械，少數民族使用的藏刀、腰刀、靴刀等，其管制範圍認定標準由少數民族自治區（自治州、自治縣）人民政府公安機關參照本標準制定。
違反相關規定攜帶管制刀具可能會受到治安管理處罰，情節嚴重的構成刑事犯罪，根據《刑法》第一百三十條，非法攜帶槍枝、彈藥、管制刀具或者爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入公共場所或者公共運輸工具，危及公共安全，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。根據《治安管理處罰法》第三十二條，非法攜帶槍枝、彈藥或者弩、匕首等國家規定的管制器具進入公共場所或者公共運輸工具的，處五日以上十日以下拘留，可以並處五百元以下罰款。