節瓜是一種一年生攀緣性草本植物，原產於中國南部地區，現已在東北三省等地引種成功。節瓜以其高產量、耐貯藏且不變酸的特點，成為了一種受歡迎的蔬菜。以下是節瓜的種植方法：
選地與整地。節瓜對土壤的要求不嚴格，但為了獲得更好的生長，建議選擇耕層深厚、富含有機質的肥沃沙壤土。土壤pH值以中性為宜。結合整地，施入腐熟農家肥，製作寬約70cm的壟。
播種育苗。在3月底或4月初，浸種催芽後，在溫室中育苗。種子先在溫水中浸泡8小時，瀝乾後用濕布包好，放在25至28℃的環境中催芽。待芽長出後，將種子播入育苗盤中，保持白天25至30℃，夜間20℃的溫度。
定植。節瓜定植一般在5月中旬進行，實行壟作，株距40cm，每公頃定植約3.5萬株苗。
田間管理。包括支架引蔓、植株調整、肥水管理和病蟲害防治。生育前期適當控水，進入開花結果期追施肥料，保持土壤濕潤。
採收。一般在開花後10至15天，單瓜重達250克左右時採收。
通過上述方法，可以有效種植節瓜並獲得良好的收成。