節節菜是什麼菜

節節菜是一種屬於千屈菜科節節菜屬的一年生草本植物。其株高大約在10到15厘米之間，莖部具有多個分枝，這些分枝呈節狀生長，因此得名節節菜。節節菜的葉子對生，近無柄，形狀多樣，可能是橢圓狀長圓形或披針形。節節菜原產於印度或其他地區，是一種在淺水中或濕地常見的植物，也被用作蔬菜或草藥。在中國南方，節節菜是一種常見的野菜，含有豐富的維生素A、B、C和膳食纖維，具有多種食療功效，如補充營養、促進消化、清肝明目和利尿通淋等。