簋街，這條位於北京市東城區，東起東直門立交橋、西至交道口東大街的街道，因其獨特的飲食文化和歷史淵源而聞名。簋街的名稱來源於中國古代的飲食文化，簋街的「簋」字，指的是古代一種用於盛放食物的器皿，這種器皿通常用於盛裝煮熟的糧食，如黍、稷、稻、粱等，其特點是圓口和雙耳，不僅可以用來盛放食物，還可用作禮器。
簋街的發展與歷史上的「鬼市」有關，最初是作為夜市發展而來，在清朝末年和民國時期，東直門外是一個熱鬧的市集，許多商販在此擺攤售賣各種商品，包括食品和日用品等，因其主要在夜間開市，故被稱為「鬼市」。隨著時間的推移，「鬼市」逐漸演變成了一條著名的商業街，由於其商業氛圍濃厚，吸引了眾多達官貴人和文化名流前來，不僅限於品嘗美食，還為了交流文化。
簋街是北京著名的餐飲一條街，街道兩旁聚集了大量的餐飲店鋪，提供了豐富的美食選擇，這裡不僅吸引了當地居民，還吸引了大量外國遊客和在京外國人，能夠方便地品嘗到正宗的華夏美食。簋街的名字不僅代表了其歷史和文化，也象徵著這條街上豐富多彩的餐飲體驗。