要在搜狗輸入法中切換簡體和繁體中文，您可以根據以下步驟操作：
使用電腦時：
將滑鼠游標移動到搜狗輸入法輸入欄上。
點擊滑鼠右鍵選單，選擇「簡繁切換」。
在簡繁切換選單界面，選擇「繁體」以啟用繁體中文輸入。
通過手機操作時：
打開文本編輯頁面，點擊鍵盤頁面中左上角的選單按鈕。
在輸入法套用設定頁面中，點擊「更多設定」和「輸入設定」。
在「屬性設定」中，選擇「常用」選項，找到現在輸入的頁面是簡體字。
在繁體字選項前勾選，然後點擊確定。
您也可以選擇輸入法標題上的「S」形圖示，右擊後選擇「簡繁轉換」，在呼出的下級選單中選擇「繁體」。
通過百度輸入法切換：
進入需要輸入內容的頁面，點擊【輸入欄】的狀態。
點擊【du】按鈕，進入百度輸入法功能。
點擊【切換繁體】的功能以啟用繁體中文輸入。
請注意，以上步驟可能因輸入法版本更新而有所變化。如果您使用的是搜狗輸入法，建議根據當前版本的界面和功能進行操作。