米是一種常見的穀物，可以製作出多種美味的食物。以下是一些使用米作爲主要食材的食品及其製作方法：
米涼粉。四川地區的特色美食，製作方法包括將大米清洗乾淨後浸泡，研磨成米漿，加入石灰水凝固，切成條或方塊後加入調料攪拌。
米糕。具有悠久歷史的傳統美食，製作方法包括將大米清洗後浸泡，打成米漿，加入麪粉和酵母發酵後蒸煮。
米粉。南方地區的美食，如雲南過橋米線、廣西柳州螺螄粉等，通常需要購買成品米粉進行加工。
大米鍋巴。一種休閒小食品，製作方法包括使用剩米飯、雞蛋、麪粉等材料攪拌後油炸至金黃。
大米飯。簡單直接的白米飯，是許多菜餚的基礎。
米餅。一種老少皆宜的食物，製作方法包括將大米磨成粉後製成餅狀，再煎或烤至金黃。
米豆腐。一種香滑爽口的食品，製作方法包括將大米和石灰水混合後煮熟，冷卻凝固。
這些食品展示了米的多樣性和在烹飪中的廣泛應用。