煮出美味的米飯,可以遵循以下幾個步驟:
洗米:輕輕淘洗,一般1到2次為宜,以保留大米營養,減少香味的流失。
浸泡:將洗淨的米浸泡在水中,有助於米充分吸水,使煮出來的飯更加香潤可口。
煮飯:使用開水煮飯,米水比例以1:1.2為宜,即水超出米麵一個指關節的高度。
調味:在煮飯時,加入少許食鹽和油可以使飯更加軟松,夏天煮飯時,加入些許醋或檸檬汁可以使米飯更潔白且不易變餿。
燜飯:煮熟後燜5到10分鐘,有助於水分的均勻分布,使飯更加可口。
拌松:用勺將飯挑松,幫助蒸發多餘的水汽,使飯更加好吃。
以上步驟可以幫助你煮出顆粒飽滿、粒粒分明、有嚼勁的米飯,非常好吃。