米油糕的製作方法主要包括以下步驟：
準備餡料。紅豆提前浸泡一晚，煮至軟爛；紅棗蒸熟後去核，與紅豆一起搗成泥狀，加入白糖攪拌均勻成餡料。
和面。黃米麵倒入盆中，分次加入溫水攪拌成顆粒狀，然後用手揉成麵團，注意水溫約50度左右。
蒸面。將和好的麵團放入蒸屜中，蒸約40分鐘。
製作糕坯。蒸好的麵團取出，稍降溫後，用手蘸涼水揉勻，分割成小劑子，每個小劑子揉圓後壓扁，包入餡料，再捏成扁圓形。
炸制。油鍋加熱至七成熱，放入糕坯，炸至金黃色，撈出即可。
完成以上步驟即可製作出色澤金黃、外酥里糯、口感軟糯香甜的米油糕。