米湯是一種簡單易做的美食，可以通過以下步驟製作：
準備大米。根據需要的人數取出適量的大米，確保大米是新鮮的，因爲新米能煮出更順滑的米湯。
淘洗大米。將大米放入容器中，加入水淘洗乾淨，輕輕搓洗，避免損傷大米的質地。
浸泡大米。雖然不是必需的，但提前浸泡大米可以使米湯更加順滑，浸泡時間建議爲20至30分鐘。
加入食用鹼。在煮米湯時，加入少量的食用鹼可以使米湯更稠。
煮制。將大米和水（水量大約是米厚度的兩倍）放入鍋中，用大火煮至沸騰後轉小火繼續煮制。煮制時間根據不同的食譜和個人喜好調整，一般在15到60分鐘不等。
調味和搭配。米湯可以單獨享用，也可以與其他食材搭配，如加入紅棗、枸杞、蘋果等，增加營養價值和風味。
需要注意的是，煮米湯時不需要蓋蓋子，以便觀察米湯的狀態，取米湯時保持小火煮制，避免米吸收水分。