米粉是一種美味且靈活多變的食材，可以用來製作各種不同的菜餚。下面是一些製作米粉的常見方法：
炒米粉。首先將米粉煮熟後瀝乾水分，用油攪拌以防粘連。準備蔥、蒜、辣椒、胡蘿蔔等蔬菜，以及火腿腸、肉片等配料。鍋中加油燒熱，先炒香蔥蒜和豆瓣醬，加入蔬菜和肉片炒至斷生，然後放入米粉，加入調味料如胡椒粉、醬油、雞精等，快速翻炒均勻，最後加入香菜後即可出鍋。
家常米粉。將米粉用涼水泡軟後煮熟，瀝乾水分。準備蔥、姜、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜，以及炒好的雞蛋。鍋中加油，先炒香洋蔥和胡蘿蔔絲，加入米粉和雞蛋，調入鹽和醬油，翻炒均勻後加入香蔥提味即可。
酸菜米粉。先煮米粉並瀝乾水分。準備酸菜、肉絲、生抽、老抽、蚝油等。煮酸菜肉絲湯底，加入調味料煮開，將米粉放入湯底中，撒上蔥花或香菜即可。
豆芽炒米粉。將米粉用溫水泡發後瀝乾。豆芽洗淨後炒熟，加入炒好的雞蛋和胡蘿蔔絲，然後放入米粉，加入辣椒粉、鹽、生抽、老抽、蚝油調味，炒勻後即可盛出。
這些方法都可以根據個人口味進行調整和變化。嘗試不同的配料和調味料，可以讓米粉變得更加多樣化和美味。