米粉的製作方法有多種，以下是幾種常見的家庭製作方法：
傳統手工製作方法。首先準備大米，清洗後浸泡約6小時；然後瀝乾水分，使用破壁機將米打成細粒的米糊；將木薯澱粉和清水混合後倒入米糊中，加入適量鹽調味；準備一個盤子，刷一層薄油，倒入麵糊並轉勻；在沸水中蒸煮約4分鐘，取出後放入涼水降溫；將米粉切成條狀，可用於炒食或拌食。
工廠製作方法。首先將大米浸泡5小時後磨成米漿；然後將米漿倒入布袋中，用千斤頂壓出水分，形成米棒；將米棒蒸煮半小時後冷卻；通過蓬鬆機、碾壓機將米糰壓成薄片狀；將米片捲起並切割成條狀，最後烘乾並包裝。
簡易家庭製作方法。首先準備大米，用清水浸泡4小時後清洗乾淨；然後將米放入料理機中打成漿，倒入不粘鍋中；加入木薯澱粉攪拌至無乾粉狀態，小火加熱至米漿收乾；將米糰揉均勻後分割成小劑子，搓成長條；使用麵條模具將米糰壓入沸水中煮熟，可用於乾撈、煮湯粉或炒食。
簡易蒸煮方法。首先準備粘米粉（大米粉），與水按1:1比例攪拌至無顆粒；蓋上蓋子靜置30分鐘後攪勻；沸水中加入部分米漿攪拌融合；加入木薯粉和適量清水攪拌後倒入米漿中攪拌均勻；平盤中刷油後倒入米漿，蒸煮3分鐘後脫模。
扁粉和圓粉製作方法。扁粉需要陳米提前泡一晚，米和水按1:1比例混合，加入鹽攪勻；平底盤中倒入米漿晃勻，蒸煮2分鐘；圓粉則需要大米和澱粉混合，沸水燙粉後揉成團，案板上抹油揉面；使用手動壓面機擠出圓形米粉，煮1-2分鐘。
這些方法展示了不同風格和步驟來製作米粉，可以根據個人喜好和設備條件選擇適合的方法。