米粉是用什麼做的

大米

米粉是一種中國南方地區常見的特色小吃，主要以大米為原料製成。

在製作過程中，首先將大米進行浸泡、蒸煮和壓條等工序，以形成條狀或絲狀的米製品。在米粉的製作中，除了大米之外，還可能添加一些輔助材料，如玉米澱粉、大豆蛋白粉等，以改善米粉的口感和質地。這些添加劑可以使米粉更加細膩、有彈性，並增加其營養價值。

此外，米粉的製作還可能涉及使用不同類型的米，如秈米、粳米或糯米等，以及可能添加的水、鹼等其他成分，這些因素都會影響米粉的最終口感和特性。