米粉是一種非常多變的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些常見的米粉吃法：
基礎煮米粉。將米粉煮熟後剪短，用植物油攪拌防止粘連，然後加入各種配菜和調料進行炒制，常見的配菜包括辣椒、蔥、蒜末、香菜、胡蘿蔔等，調料可以使用豆瓣醬、生抽、雞精等，炒制至香味四溢即可。
番茄肉末米粉。先將米粉煮熟，然後與炒制過的牛肉末、番茄、洋蔥等食材一起烹煮，可以加入牛肉高湯和番茄醬，製作出濃郁的湯底。
清湯米粉。將煮熟的米粉放入清湯中，可以加入蔥花等調料，保持米粉的清爽口感。
炒粉。將米粉與雞蛋、肉絲、油麥菜等食材一起炒制，加入自製的醬汁，炒至入味。
泰式蝦仁米粉。使用乾辣椒、檸檬皮、小洋蔥、香菜等香料製作特色醬料，然後將醬料與煮熟的米粉、蝦仁一起烹煮，加入椰奶和清水，煮出濃郁的泰式風味。
輔食做法。米粉也可以用於製作各種輔食，如香蕉米粉泡芙、蘋果米粉小餅、米粉手指餅乾、雞蛋麵包等，適合小朋友食用。
這些只是米粉的一些基本做法，根據個人口味的不同，還可以創造出更多變化。