米糊是一種營養豐富的食品，主要由米或穀物製成，具有多種用途和健康益處。米糊的主要成分是米漿，含有大量的碳水化合物，為人體提供能量，滿足身體的能量需求。同時，米糊中也含有一定的蛋白質、纖維素、維生素B族、礦物質（如磷、鉀、鐵、鋅等），有助於補充身體所需的營養素。
米糊可以促進消化，其中含有的碳水化合物和植物纖維素可增加腸胃對食物的消化吸收。它還有潤腸通便的功效，可以緩解便秘。此外，米糊對於維持腸道健康、促進腸胃蠕動、減緩腸胃對食物的吸收都有良好的作用。並且，米糊還可以加入適量的水來製作，為身體補充水分，特別是在夏季高溫天氣下，可以有效地解渴。
米糊還有健脾開胃的功效，可以促進食慾，治療消化不良、食慾不振等症狀。同時，它也具有補血養顏的效果。不過，長期食用米糊可能會影響牙齒的咀嚼功能，因此需要注意營養均衡，搭配其他食物攝入。