米糕是一種美味且受歡迎的傳統美食，其製作方法相對簡單。首先，需要準備300克大米，清洗乾淨後浸泡水中，持續時間為四小時或一晚，直到大米用手可以輕輕碾碎。之後，將大米瀝乾並放入攪拌機中，加入150毫升純牛奶，攪拌成細膩的米漿。
將米漿倒入大碗中，加入3克發酵粉和40至50克白糖，根據個人口味調整白糖量。攪拌均勻後，逐漸加入麵粉，邊加邊攪拌，直到米漿光滑無顆粒。
之後，將米漿覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。在發酵的同時，可以準備一些葡萄乾或其他喜歡的果乾，清洗乾淨後控水備用。
發酵好的米漿會呈現蜂窩狀，此時應攪拌排氣。之後，將米漿倒入預先準備好的模具中，大約七到八分滿，表面抹平，並放置一些果乾作為裝飾。
最後，將模具放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘，關火後燜五分鐘再開蓋取出。稍微冷卻後脫模，切成小塊即可享用。