煎米腸的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
糯米腸切片，蔥花準備好，雞蛋中加入黃酒、清水、少許鹽和蔥花攪拌打勻。熱鍋熱油後，先煎糯米腸至一面金黃，翻面再煎，然後加入蛋液，煎至蛋液凝固後翻面，繼續煎一會兒即可出鍋。
米腸切段後，放入煎餅粉或油炸粉調成的麪糊中，然後進行煎炸。
蝦米和韭菜切碎後，加入橄欖油、雞精、胡椒粉調味，然後將調好的餡料放入腸粉中捲起，煎至兩面金黃。
將蝦乾切成小粒，香菜切成末，混合粘米粉、澱粉、澄面和勻後加入水和食用油拌成粉漿，蒸製成半透明狀的蝦米腸，然後切成塊狀，用油煎至香脆。
糯米腸切薄片，用小火慢慢煎煮，晃動鍋使食材受熱均勻。
米腸煮熟後，煎至金黃，撒上蔥花、香菜等配料，根據口味加入辣椒醬。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的做法。