米粉和冬粉的吃法多種多樣，可以根據個人口味進行選擇和調整。以下是一些常見的做法：
香菇肉末米粉。需要米粉、肉末、香菇、青菜和蔥，先將肉末加入調味料醃製，香菇切片，米粉泡軟後煮熟撈出，炒香肉末和香菇，加入米粉和青菜翻炒調味。
榨菜肉絲米粉。需要米粉、肉絲、榨菜和蔥姜蒜，肉絲醃製後，與榨菜一起炒香，加入米粉和適量開水煮沸調味。
番茄雞蛋粉。需要雞蛋、番茄和粉條，粉條泡發後煮熟，番茄炒至出汁，加入雞蛋和適量清水煮沸，放入米粉調味。
酸辣粉。需要地瓜粉條、辣椒粉、蒜末、小米辣、花生米、芝痲和肉末，先調好料汁，然後煮熟粉條加入料汁和配菜翻炒。
拌粉。需要米粉和蔥花，米粉煮熟後加入調味料和蔥花攪拌均勻。
海鮮湯米粉。需要花甲、蝦、米粉、芹菜和小白菜，米粉和海鮮煮熟後混合蔬菜調味。
清湯米粉。需要米粉、蔥、紫菜、雞蛋和小青菜，米粉煮熟後加入紫菜和其他配料煮沸調味。
炒土豆粉。需要火腿腸、雞蛋、小青菜和土豆粉，所有食材煮熟後翻炒均勻調味。
這些方法都可以根據個人口味進行調整，添加或替換不同的配料來創造符合自己喜好的風味。