豬小腸的前段 粉腸是豬的一種特定部位，通常指的是豬小腸的前段，即靠近胃的十二指腸區域。 粉腸因其含有脂肪，喫起來口感類似粉狀物質，故得名“粉腸”。這個部位的腸子比其他小腸要厚一些，口感更脆口，且含有較豐富的營養物質。