粉腸是什麼

粉腸是一種源自中國廣東及香港地區的傳統美食，屬於粵菜系。

粉腸的主要原料包括豬肉、豬小腸以及輔料如豆蔻、丁香、桂皮、砂仁和白芷等。其特點是五香味道濃郁、口感爽口不膩，經過熏製處理後便於保存。粉腸的製作材料包括豬的前段小腸，這部分腸子因爲含有脂肪，喫起來感覺有些粉狀，而形狀類似小腸，因此得名。