粉角的製作方法包括準備餡料、製作醬汁、製作腸粉皮漿、蒸腸粉皮和包粉角等步驟。以下是詳細介紹：
餡料。將肉末翻炒至香，加入胡蘿蔔粒、玉米粒、蘆筍粒等配料，翻炒約2分鐘，再加入生抽、食鹽和蠔油，翻炒均勻後盛出。
醬汁。在鍋中加油，炒香蒜末，加入生抽、蠔油和白芝麻，攪拌均勻後加入清水煮沸。
腸粉皮漿。將腸粉專用粉與清水攪拌成漿，可加入少許花生油或食用油繼續攪拌。
蒸腸粉皮。在蒸盤上抹一層食用油，倒入腸粉皮漿，晃動蒸盤使其均勻覆蓋，熱水上鍋蒸2分鐘。
包粉角。將蒸好的腸粉皮放涼，對半分開，放上一勺餡料，對摺成三角形，可翻面輕壓固定，最後淋上醬汁即可食用。
此外，還可以根據個人喜好調整餡料種類和口味。