粗脂肪的計算公式主要有兩種，具體取決於實驗的條件和目的。
基於實驗條件的粗脂肪計算公式：
公式：(m2-m1)×100/m
其中：m 為風乾試樣重量，m1 為已恆重的抽提瓶重量，m2 為已恆重的盛有脂肪的抽提瓶重量。
基於標準水分和標準雜質條件的粗脂肪計算公式：
公式：粗脂肪(標準水雜下%) = W_1(100-M_(標水))(100-Z_(標雜))/W(100-M)
其中：M_(標水) 為油料的標準水分(%)，Z_(標雜) 為油料的標準雜質(%)，M 為試樣含水量(%)，W_1 與 W 分別為粗脂肪重(g) 與試樣重(g)。
這兩種公式分別適用於不同的實驗條件和計算需求，選擇使用時應根據具體的實驗要求和條件來確定。