年糕的製作方法有多種,以下是一種常見的製作方法:
將糯米粉和粘米粉按一定比例混合,慢慢加入清水攪拌,直到混合物呈現出類似大顆粒狀,沒有乾粉。
將混合好的粉放在蒸籠布上,平鋪並紮上幾個孔,以便更好地蒸熟。
把準備好的粉放入蒸鍋中,大火蒸約20分鐘。
蒸好後,將其放在案板上或揉面墊上,戴上手套後開始揉面,直到麵團光滑。
揉面時,可以在手上和麵團上抹一些油以防粘。
揉好後,將麵團整理成條狀或塊狀,放入冰櫃冷藏一晚。
第二天,年糕就可以切片或切段進行烹飪了。
以上步驟完成後,就可以得到美味的年糕了。
年糕的製作方法有多種,以下是一種常見的製作方法:
將糯米粉和粘米粉按一定比例混合,慢慢加入清水攪拌,直到混合物呈現出類似大顆粒狀,沒有乾粉。
將混合好的粉放在蒸籠布上,平鋪並紮上幾個孔,以便更好地蒸熟。
把準備好的粉放入蒸鍋中,大火蒸約20分鐘。
蒸好後,將其放在案板上或揉面墊上,戴上手套後開始揉面,直到麵團光滑。
揉面時,可以在手上和麵團上抹一些油以防粘。
揉好後,將麵團整理成條狀或塊狀,放入冰櫃冷藏一晚。
第二天,年糕就可以切片或切段進行烹飪了。
以上步驟完成後,就可以得到美味的年糕了。