粟是什麼植物

草本植物

粟，也被稱爲穀子或小米，是一種屬於禾本科狗尾草屬的一年生草本植物。

這種植物的子實爲圓形或橢圓小粒，去皮後被稱爲小米。粟主要在中國北方地區種植，有着悠久的歷史，是新石器時代黃河流域主要的栽培作物之一。在古代中國，粟不僅是重要的糧食作物，還曾作爲五穀之首，具有重要的文化和宗教意義。此外，粟也是中國古代農業發展的重要支撐之一，對古代中國的農業文化和社會發展產生了深遠的影響。