粟米粉是什麼粉

粟米粉是一種由粟米（也稱為小米）製成的粉末，可以作為食品添加劑或用於製作各種食品。

粟米粉在義大利等地區作為玉米澱粉的替代品使用，常用於烹飪和烘焙。此外，粟米粉還包含豐富的膳食纖維、蛋白質和脂肪等營養成分，對於補充營養、預防便秘和改善食慾不振有一定的作用。