粢飯是什麼

粢飯是一種流行於江南地區的傳統小喫，通常作爲早餐食用。

粢飯的主要原料是糯米和粳米，這兩種米按一定比例混合後蒸制而成。食用時，通常會包裹油條或其他配料，如榨菜等，然後捏成飯糰。粢飯的特點是軟、韌、脆，邊喫邊捏，風味獨特。在一些地區，粢飯也被稱爲餈飯或蒸飯。