粽子的蒸煮方法主要有兩種，分別是煮粽子和蒸粽子。具體如下：
煮粽子。將粽子放入沸水中煮熟，通常需要煮30分鐘左右，這種方法可以使餡料中的味道更好地滲透到糯米中，使粽子味道更加均勻。煮粽子時，應使用冷水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，葉子的香味會慢慢滲透到粽子中，使煮出的粽子更香。
蒸粽子。將粽子放入蒸鍋中用蒸汽加熱熟煮，蒸煮過程相對較長，通常需要1至2個小時，但能夠更好地保持粽子的口感和咬勁。蒸粽子的糯米飯粒保持鬆軟度，且粽子整體更加緊實。
需要注意的是，粽子的種類和餡料不同，選擇的烹飪方法也不同。現包粽子通常需要用水煮，而冷凍粽子則適合隔水蒸。有餡料的粽子，尤其是海鮮粽或肉粽，建議使用水蒸，以確保受熱均勻並保持餡料的鮮美。