精油的製作主要涉及以下幾種方法：
水蒸氣蒸餾法：
水上蒸餾：原料與水隔開，鍋底水面在篩板以下，水沸騰時不會濺濕原料。
水中蒸餾：原料始終泡在水中，受熱均勻。
直接蒸氣蒸餾：鍋內不存水，外來鍋爐蒸氣直接噴射出來使原料進行蒸餾。
壓榨法：適用於柑橘類精油提取，直接將香料放入設備中進行壓榨。
超臨界萃取法：調節流體的壓力和溫度使處於超臨界區域，此時超臨界流體具有較大的溶解能力，通過減壓、升溫使被萃取組分分離和提純。
以薰衣草精油為例，製作過程如下：
收集新鮮的薰衣草花莖。
使用蒸餾法提取精油。高溫使花瓣上的蜜腺破裂，釋放精油。
精油隨蒸汽一起流出，通過冷水液化後收集。
靜置分層，抽取底層水分，留下純淨的精油。
家庭版精油製作方法：
將乾燥的薰衣草花瓣剪下，用勺子或研磨錘按壓。
放入密封玻璃瓶中，加入40度左右白酒並密封。
放置在避免陽光直射的地方，每天搖晃一次。
約7-10天後濾除雜質，得到家庭版精油。