粿條的保存方法主要取決於其類型（濕粿條或乾粿條）和預期的保存時間。對於濕粿條，應該將其分成小份，每份用保鮮袋單獨包裝，並確保袋子密封良好。然後將這些包裝好的濕粿條平鋪在盤子上，避免堆積，放入冰櫃的冷藏室。這樣做可以將濕粿條的保存時間延長至大約兩天左右。
對於乾粿條，需要先進行浸泡處理，然後選擇散開放置在陰涼通風的地方，以防止回水現象和變質。如果預期的保存時間較長，可以將乾粿條放入密封容器中，並放置在乾燥通風的地方。
無論是濕粿條還是乾粿條，在保存時都應避免直接接觸水分，且所有裝粿條的容器和用具都應清洗乾淨並保持乾爽。此外，應儘量減少對粿條的翻動，以避免破壞其結構，影響保存效果。如果粿條已經煮熟，應將其與生的粿條分開保存，以避免相互作用導致變質。
對於短期保存（一天左右），可以直接將粿條放入碗中，然後放入冰櫃。如果預計需要保存的時間較長（幾天到一周），最好將粿條放在通風涼爽的地方，避免放入冰櫃，以防粿條結塊和變質。