糊塌子是一種美味的傳統早餐選擇，主要材料是西葫蘆和雞蛋，外皮焦香，內里柔軟。以下是一種常見的家常做法：
準備材料。需要嫩西葫蘆（或角瓜）、雞蛋、麵粉、蔥花、鹽、植物油。
西葫蘆準備。將西葫蘆清洗乾淨，用擦子擦成細絲，放入碗中，加入適量的鹽（約3克），攪拌均勻，讓西葫蘆滲出水分，這通常需要10到15分鐘。
加入雞蛋和麵粉。待西葫蘆出水後，打入雞蛋，加入蔥花，然後逐漸加入麵粉，攪拌至形成稠厚的麵糊狀，如果麵糊太乾，可以加入少量水調節。
烙制。預熱電餅鐺或平底鍋，刷上一層植物油，倒入一部分麵糊，用鏟子或勺子將麵糊攤平成薄餅狀，烙至麵糊定型且底部金黃，然後翻面繼續烙至另一面也金黃，整個過程大約需要3到5分鐘。
切割。烙好的糊塌子切成小塊或捲起即可食用。
此外，也可以根據個人口味添加五香粉、蝦皮等其他調味料增加風味。這種做法簡單易學，是快速早餐的好選擇。