糊米酒是一種傳統的中式甜酒，以其獨特的口感和香氣而聞名。製作糊米酒的步驟如下：
準備材料。糯米粉、米酒、糖桂花、紅棗、枸杞、澱粉等。
和面。將糯米粉和適量的水混合，揉成光滑的麵團。
製作小丸子。將麵團搓成小丸子或長條狀。
煮丸子。在鍋中加入清水，水開後放入小丸子，等丸子浮起來後繼續煮一會兒。
加入米酒和其他配料。將米酒、糖桂花、紅棗、枸杞等加入鍋中，調整到合適的口味。
調整濃度。根據個人喜好，可以加入適量的澱粉水調整糊狀物的稀稠程度。
煮至濃稠。待所有材料充分混合後，煮至濃稠狀態，根據需要調整火候和攪拌。
裝盤。將煮好的糊米酒盛出，可以撒上一些糖桂花或乾桂花作為裝飾。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。