糍粑的製作方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統做法。將糯米浸泡一天一夜後蒸熟，用擀麵杖捶打成泥狀，然後分成小團，用手掌按扁，兩面平整。做好後切成小塊，用油煎至兩面金黃，加入紅糖和水煮至糖溶，形成糖汁後即可食用。
電飯鍋快速做法。將糯米和大米混合後放入電飯鍋中煮熟，然後稍微冷卻後放入冰櫃冷藏定型，切成小塊後油炸至金黃。
手工做法。將糯米粉和艾葉混合後揉成團，包入炒花生、蘿蔔乾、臘腸等餡料後蒸熟。
烤糍粑。將糍粑洗淨後放入烤箱中烤制，溫度設定為200度左右，烤制時間約為10-15分鐘，直到糍粑表面變得金黃酥脆。
煎糍粑。將糍粑切成小塊，放入平底鍋中加入適量的油，用中小火煎熟，直到糍粑兩面煎至金黃色即可。
蒸糍粑。將糍粑放入蒸鍋中，用中火蒸製15-20分鐘左右，直到糍粑變得軟糯。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。