糍粑是什麼意思

一種食品

糍粑是一種食品，由糯米蒸熟後搗爛製成。

通常，熟糯米飯會被放到石槽中，使用石錘或蘆竹（有些地方用竹子代替）搗成泥狀。糍粑在中國南方地區，如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省份非常流行，尤其在江西九江、福建武夷山地區盛行。糍粑不僅是一種食物，還常用於節日慶典中，象徵著豐收和團圓。例如，在四川地區，人們會在中秋節前製作糍粑，與月餅一樣是必備的節日食品。

此外，糍粑有多種食用方式，如油煎、水煮、火烤，或與甜酒一起煮沸後加糖食用。