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糕餅是什麼

中式點心

糕餅是一種傳統的中式點心,主要以米粉或糯米粉爲原料,通過蒸或煎的方式製作而成。它的口味通常精緻香甜,外觀漂亮,不僅是一種美食,還融入了許多民風習俗和文化傳統。在中國,糕餅在生日、遷新居、孩子百歲和週歲、結婚或祭祀以及各種節日時都會被製作,用以祈求平安和吉祥。

在漢語中,“糕”與“餅”原本是兩種不同的食物。“餅”字出現較早,指的是將小麥粉合併在一起製成的食物,而“糕”字出現較晚,指的是米漿或稻米擠壓揉搓而成的食物。這兩種食物代表了中國南北米食文化和麪食文化的差異。

在現代漢語中,“糕餅”常常作爲同一類食物的專屬名詞出現,泛指各種糕點。